Τα 50 καλύτερα φαγητά του κόσμου
Το διαδίκτυο μίλησε και οι χρήστες του CNNGO ψήφισαν την λίστα με τα 50 αγαπημένα τους φαγητά από όλες τις κουζίνες του κόσμου. Ποιος είναι όμως, ο τελικός νικητής;Ένας από τους πιο συνηθισμένους λόγους αντιπαραθέσεων στο διαδίκτυο έχει να κάνει με το φαγητό. Συχνά, θα εμφανιστούν οι υπέρμαχοι της μιας ή της άλλης κουζίνας για να πείσουν τους υπόλοιπους ότι η δική τους παραδοσιακή κουζίνα είναι η «καλύτερη» σε ολόκληρο τον κόσμο. Η αίσθηση της γεύσης βέβαια, είναι ελεύθερη από εθνικούς περιορισμούς και ξεχωρίζει μόνο το νόστιμο από το λιγότερο νόστιμο! Εσείς πόσα από αυτά τα πιάτα έχετε δοκιμάσει;
50. Goi cuon, Βιετνάμ
Tο συγκεκριμένο σνακ αποτελείται, μεταξύ άλλων, από χοιρινό, γαρίδες, μυρωδικά και ρύζι τα οποία τυλίγονται σε ριζόχαρτο. Σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου, συνοδεία μιας γλυκιάς σάλτσας από καβουρδισμένα φιστίκια.
Tο συγκεκριμένο σνακ αποτελείται, μεταξύ άλλων, από χοιρινό, γαρίδες, μυρωδικά και ρύζι τα οποία τυλίγονται σε ριζόχαρτο. Σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου, συνοδεία μιας γλυκιάς σάλτσας από καβουρδισμένα φιστίκια.
49. Lechon, Φιλιππίνες
Πρόκειται για χοιρινό γάλακτος, διαλεχτό για το τρυφερό κρέας του, το οποίο σουβλίζεται σε φωτιά για αρκετές ώρες. Είναι έτοιμο όταν πάνω από το τρυφερό και ζουμερό κρέας υπάρχει μια λεπτή και τραγανή πέτσα.
48. Ζαμπόν Πάρμας, Ιταλία
Ίσως το πιο «ευέλικτο» αλλαντικό, το οποίο ταιριάζει πολύ με πεπόνι. Ταιριάζει επίσης, άψογα στην πίτσα ή στα σάντουιτς. Το αλμυρό αυτό αλλαντικό οφείλει τη χαρακτηριστική του γεύση στην αποξήρανσή του με αέρα.
47. Φετουτσίνι alfredo, Ιταλία
Μια από τις πιο χαρακτηριστικές ιταλικές μακαρονάδες, με βασικά συστατικά το βούτυρο και την παρμεζάνα. Μέσα σε δεκαπέντε περίπου λεπτά έχετε έτοιμο ένα απλό, αλλά γευστικότατο, πιάτο.
Μια από τις πιο χαρακτηριστικές ιταλικές μακαρονάδες, με βασικά συστατικά το βούτυρο και την παρμεζάνα. Μέσα σε δεκαπέντε περίπου λεπτά έχετε έτοιμο ένα απλό, αλλά γευστικότατο, πιάτο.
46. Maple Syrup, Καναδάς
Πρόκειται για το χαρακτηριστικό σιρόπι που περιχύνει τηγανίτες και βάφλες, με καταγωγή από τον Καναδά, το οποίο δεν πρέπει να λείπει από καμία κουζίνα που σέβεται τον (αμερικανικό) εαυτό της.
45. Roti prata, Σιγκαπούρη
Χωρίς το χαρακτηριστικό ψωμί Roti prata, το κάρυ ομολογουμένως θα ήταν κάπως «λειψό», αφού δεν θα είχαμε τίποτα να βουτήξουμε μέσα στις πλούσιες και πικάντικες σάλτσες του.
44. Laksa, Σιγκαπούρη
Ένα μπολ Laksa μας ταξιδεύει ταυτόχρονα σε πολλές χώρες, αφού περιέχει καλά βρασμένα ζυμαρικά, πικάντικο ζουμί με άρωμα καρύδας, κομματάκια κοτόπουλου και γαρίδες.
43. Fajitas, Μεξικό
Η μεξικάνικη εκδοχή του σουβλακιού είναι η αποθέωση της φιλοσοφίας «κάν’το μόνος σου»: Αφού ζεστάνουμε τις λεπτές πίτες από καλαμπόκι, τις γεμίζουμε με όποια υλικά θέλουμε. Παραδοσιακά γεμίζονται με κιμά ή κοτόπουλο με σάλτσα, καυτερές πράσινες πιπερίτσες, φρέσκια ντομάτα, τυρί, sour cream και γουακαμόλε (ντιπ από αβοκάντο).
42. Hamburger, Γερμανία
Το διασημότερο σάντουιτς που έχει κατακτήσει όλο τον κόσμο έχει τις ρίζες του στη Γερμανία, αλλά καθιερώθηκε στα φτωχικά εστιατόρια της Νέας Υόρκης της αρχής του 20ού αιώνα.
41. Galbi, Κορέα
Το Galbi είναι μια από τις πιο απολαυστικές λιχουδιές που θα βρείτε στην Κορέα, που συνδυάζει ιδανικά το γλυκό και το αλμυρό με τα παϊδάκια, χοιρινά ή μοσχαρίσια.
40. Bibimbap, Κορέα
Ο συνδυασμός λαχανικών και μοσχαρίσιου κρέατος δεν είναι τόσο πρωτότυπος, όσο το πώς «δένονται» μαζί στη συγκεκριμένη περίπτωση, με ένα μισοψημένο αυγό! Σερβίρεται με ρύζι στον ατμό.
39. Masala dosa, Ινδία
Το Masala dosa είναι μια τραγανή κρέπα με γέμιση πουρέ πατάτας, η οποία σερβίρεται με διάφορες σως από καρύδα, πίκλες, ντομάτα και φακές. Ό,τι πρέπει για πρωινό.
38. Βrownie με παγωτό βανίλια, ΗΠΑ
Ένα «παγκόσμιας» αποδοχής γλύκισμα που δίνει λύση στο αιώνιο δίλημμα μεταξύ κέικ και παγωτού. Μόνο προσοχή, γιατί οι θερμίδες του δε λυπούνται κανέναν.
37. Chips, ΗΠΑ
Δεν είναι τυχαίο που μια τόσο απλή συνταγή (τηγανιτές λεπτοκομμένες πατάτες με αλάτι) έχει γίνει παγκόσμιο φαινόμενο.
36. Moo nam tok, Ταϊλάνδη
Αυτό το παραδοσιακό ταϊλανδέζικο πιάτο αποτελείται από χοιρινό στη σχάρα με χυμό λεμονιού, πράσινα κρεμμύδια, τσίλι, μέντα, σάλτσα ψαριού και ψητό ρύζι.
35. Πίτσα ναπολιτάνα, Ιταλία
Η καλύτερη και αυθεντικότερη πίτσα, σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Ένωση, είναι στην Νάπολη και δεν χρειάζεται τίποτα άλλο παρά ζυμάρι, ντομάτες, λάδι, αλάτι, βασιλικό και ένα φούρνο.
34. Dumpling γαρίδας, Χονγκ Κονγκ
Αυτό το απλό είδος ντιμ σαμ με ζουμερές, αχνιστές γαρίδες τυλιχτές σε διάφανο ριζόχαρτο, είναι ένα από τα πιο διάσημα πιάτα ψαρικών στο Χονγκ Κονγκ.
33. Paella θαλασσινών, Ισπανία
Το πιο διάσημο πιάτο από την Ισπανία συνδυάζει φρέσκα φρούτα της θάλασσας όπως γαρίδες, στρείδια και αστακούς, με λευκό ρύζι, μπαχαρικά, λάδι και αλάτι.
32. Αστακός, παντού
Έχει περάσει ο καιρός που ο αστακός ήταν απλησίαστος για τους περισσότερους από εμάς λόγω τιμής. Για να βγάλετε τα καλύτερα αρώματά του, απλά βράστε τον και σερβίρετε με βούτυρο και λεμόνι.
31. Τηγανητό κοτόπουλο, ΗΠΑ
Αυτή η αμερικανική λιχουδιά έχει πολλούς θαυμαστές ανά τον κόσμο, χάρη στην απλότητα της. Μόνο μην το παρακάνετε αν έχετε θέμα με την… χοληστερίνη σας.
30. Cheeseburger, ΗΠΑ
Το τσιζμπεργκερ είναι η απόδειξη της δυνατότητας που έχει μια φέτα τυρί να πάρει κάτι τέλειο και να το κάνει ακόμα καλύτερο.
29. Chili καβούρι, Σιγκαπούρη
Μερικοί θεωρούν ότι αυτή η λιχουδιά από τη Σιγκαπούρη είναι πολύ δύσκολη συνταγή. Το πιο δύσκολο πάντως, είναι σίγουρα το πως θα σταματήσετε να την τρώτε.
28. BBQ Χοιρινό, Χονγκ Κονγκ
Η κινέζικη εκδοχή του μπάρμπεκιου δεν υστερεί σε τίποτα, αφού με όλα τα κρέατα γίνονται μελωμένα και αποκτούν μια θεσπέσια τρυφερή υφή που ταιριάζει με τα πάντα.
27. Tacos, Μεξικό
Άλλη μια μεξικάνικη νότα, με τραγανές τορτίγιες γεμιστές με κιμά, σάλτσα γουακαμόλε, κρεμμύδια και ό,τι άλλο μπορείτε να φανταστείτε.
26. Penang assam laksa, Μαλαισία
Αυτό το πιάτο παίρνει κομμάτια από σκουμπρί και με τσίλι, μέντα, λεμονόχορτο και ανανά, καταφέρνει να ενθουσιάσει ακόμα και τον πιο διστακτικό τουρίστα.
25. Σοκολάτα, Μεξικό
Σταθερά καταλαμβάνει τις πρώτες θέσεις στις προτιμήσεις όλων μας, από την εποχή που οι Μάγια την έκαναν… ρόφημα.
24. Τηγανιτό ρύζι, Ταϊλάνδη
Όλοι μπορούν να τηγανίσουν ρύζι, αλλά κανείς δεν μπορεί να το τηγανίσει όσο καλά το τηγανίζουν στην Ταϊλάνδη.
23. Bulgogi, Κορέα
Σε ελεύθερη μετάφραση σημαίνει φωτιά και κρέας και αυτό το κορεάτικο πιάτο αποτελεί ένα πλήρες γεύμα από μόνο του: ρύζι, μοσχάρι, αυγό και ανάμικτα λαχανικά.
22. Τάρτα αυγού, Χονγκ Κονγκ
Αυτή την γλυκιά τάρτα θα την βρείτε σε όλο το Χονγκ Κονγκ, από τα πιο πολυτελή ξενοδοχείο μέχρι τους πιο μικρούς φούρνους, οπότε δεν έχετε δικαιολογία να μην το φάτε φρέσκο.
21. Fish ‘n’ chips, Αγγλία
Είναι το κατεξοχήν παραδοσιακό αγγλικό πιάτο, μαζί με το… πρωινό. Η απλότητα του χυλωμένου τηγανιτού μπακαλιάρου με αλάτι και ξύδι, παρέα με μια χούφτα πατάτες τηγανιτές δεν γνωρίζει σύνορα.
20. Pho, Βιετνάμ
Ένα εξαιρετικά απλό και λιτό πιάτο από το Βιετνάμ, το οποίο σας παρέχει ό,τι χρειάζεστε με ζωμό, φρέσκα νουντλς από ρύζι, λίγα μπαχαρικά και συνήθως κοτόπουλο ή μοσχάρι.
Ένα εξαιρετικά απλό και λιτό πιάτο από το Βιετνάμ, το οποίο σας παρέχει ό,τι χρειάζεστε με ζωμό, φρέσκα νουντλς από ρύζι, λίγα μπαχαρικά και συνήθως κοτόπουλο ή μοσχάρι.
19. Πράσινο κάρυ, Ταϊλάνδη
Το πράσινο κάρυ με την κρεμώδη αλλά παράλληλα καυτερή σάλτσα είναι από τα πιο δημοφιλή ταϊλανδέζικα πιάτα σε όλο τον κόσμο.
18. Κρουασάν, Γαλλία
Το πάντρεμα της σφολιάτας με το βούτυρο είναι ένας ακαταμάχητος συνδυασμός, πόσο μάλλον όταν το γαλλικό αριστούργημα συνοδεύεται από έναν καφέ.
17. Gelato, Ιταλία
Μια μεγάλη ανακάλυψη για τους λάτρεις του καλοκαιριού, αφού η πιο αυθεντική εκδοχή του παγωτού έχει μια πιο πλούσια γεύση, αλλά με λιγότερα λιπαρά.
16. Kebab, Τουρκία
Ο στενός συγγενής του δικού μας σουβλακιού έχει κατακτήσει τον κόσμο με την απλότητα και τις δυνατές γεύσεις του.
15. Παγωτό, ΗΠΑ
Το παγωτό δεν είναι τυχαία το σήμα κατατεθέν του καλοκαιριού. Για την απόλυτη εμπειρία, σερβίρετε το παγωτό σας με τριμμένους ξηρούς καρπούς, σαντιγί και σιρόπι σοκολάτας.
14. Satay, Ινδονησία
Ανάλογο concept με το σουβλάκι. Οι Ινδονήσιοι μαρινάρουν τα καλαμάκια τους με τα δικά τους αρώματα και τα σερβίρουν με μια σάλτσα φιστικιού.
13. Chicken rice, Σιγκαπούρη
Το «ανεπίσημο» εθνικό πιάτο της Σιγκαπούρης αποτελείται από βραστό κοτόπουλο με μυρωδάτο ρύζι και αγγούρι. Η «μαγεία» γίνεται με τις συνοδευτικές καυτερές σάλτσες από σόγια, τσίλι, σκόρδο και τζίντζερ.
12. Kimchi, Κορέα
Το συγκεκριμένο πιάτο λαχανικών είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα και δημοφιλή ορεκτικά στην Κορέα, το οποίο θα δείτε σχεδόν σε κάθε γεύμα.
11. Λαζάνια, Ιταλία
Λίγα φαγητά μπορούν να συναγωνιστούν το μεγαλείο ενός ταψιού λαζάνια. Τα στρώματα ζυμαρικών, σάλτσας ντομάτας, κιμά και μπεσαμέλ συνθέτουν ένα γαστρονομικό ποίημα.
10. Massaman curry, Ταϊλάνδη
Μπορεί να μην είναι το πιο νόστιμο φαγητό στο κόσμο, αλλά είναι ο βασιλιάς των κάρυ. Πικάντικο, γλυκόξινο και με αρώματα καρύδας, είναι ένας άξιος πρεσβευτής της Ταϋλάνδης.
9. Πάπια Πεκίνου, Κίνα
Κάποτε ήταν αποκλειστικό φαγητό των Κινέζων αυτοκρατόρων, αλλά πλέον έχει κατακτήσει τον κόσμο ως ένα από τα πιο χαρακτηριστικά και νόστιμα κινέζικα πιάτα.
8. Ramen, Ιαπωνία
Σύμφωνα με το ιαπωνικό πρωτόκολλο, όσο πιο γευστική είναι η σούπα ζυμαρικών σας, τόσο περισσότερο θόρυβο πρέπει να κάνετε όταν την τρώτε, ως ένδειξη τιμής στον σεφ.
Σύμφωνα με το ιαπωνικό πρωτόκολλο, όσο πιο γευστική είναι η σούπα ζυμαρικών σας, τόσο περισσότερο θόρυβο πρέπει να κάνετε όταν την τρώτε, ως ένδειξη τιμής στον σεφ.
7. Dim sum, Χονγκ Κονγκ
Κανένα ταξίδι στο Χονγκ Κονγκ δεν είναι ολοκληρωμένο χωρίς να γευτείτε αυτό το διασκεδαστικό και παραδοσιακό καντονέζικο ορεκτικό.
6. Som tam (σαλάτα με παπάγια), Ταϋλάνδη
Η τυπική ταϋλανδέζικη σαλάτα έχει, μεταξύ άλλων, σκόρδο, τσίλι με σάλτσα ψαριού, φιστίκια, γαρίδες, ντομάτες, φασόλια και ασφαλώς, τριμμένη πράσινη παπάγια.
5. Pad thai, Ταϋλάνδη
Πρόκειται για παραπλήσιο πιάτο του bulgogi. Έχει πολλά θρεπτικά συστατικά που δημιουργούν ενα απολαυστικό πιάτο με noodles, ενώ όλη η «μαγεία» του κρύβεται στην σάλτσα των ζυμαρικών.
4. Tom yam goong, Ταϋλάνδη
Αυτό το ταϋλανδέζικο αριστούργημα συνδυάζει γαρίδες, μανιτάρια, ντομάτες, λεμονόχορτο, γκαλανγκάλ και φύλλα καφίρ λάιμ, για μια ξινή, αλμυρή, πικάντικη και γλυκιά εμπειρία.
3. Sushi, Ιαπωνία
Δύσκολα θα βρείτε κάτι που να αντικατοπτρίζει την Ιαπωνία τόσο εύστοχα όσο το sushi. Μπορεί η ιδέα του ωμού ψαριού να φαίνεται απλή, αλλά όποιος έχει επιχειρήσει να το φτιάξει μόνος του, ξέρει καλά πόση τεχνική χρειάζεται.
2. Nasi goreng, Ινδονησία
Ο συνδυασμός ρυζιού, αυγού, κοτόπουλου και γαρίδας είναι συνηθισμένος στην Ασία, αλλά φαίνεται ότι οι Ινδονήσιοι βρήκαν τον ιδανικό συνδυασμό αυτών των υλικών.
1. Rendang, Ινδονησία
Αυτή η λιχουδιά έχει βάση το σιγοψημένο μοσχάρι και το γάλα καρύδας, το οποίο, μεταξύ άλλων, εμπλουτίζεται με λεμονόχορτο, γκαλανγκάλ, σκόρδο και καυτερές πιπεριές για μια γεμάτη και χορταστική γεύση. Θα το βρείτε παντού, σχεδόν σε κάθε τραπέζι της χώρας, πιστοποιώντας το μεγαλείο του.
